В 2023 году, по предварительным данным, в Волгоградской области произведено 69,6 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, что на 1,2% больше уровня 2022 года.
Наибольший удельный вес в структуре данного производства приходится на изделия хлебобулочные недлительного хранения – 95,1%, или 66,1 тыс. тонн.
В 2023 году индекс производства по виду деятельности «Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» по сравнению с 2022 годом составил 101,8%, в декабре 2023 года по сравнению с декабрем 2022 года – 95,7%, по сравнению с ноябрем 2023 года – 102,5%.
Доля производства хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, Волгоградской области в Южном федеральном округе составляет 10,7%, в Российской Федерации – 1,1%.
Комментарии пока отсутствуют.