Оборот розничной торговли представляет собой выручку от продажи товаров населению для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков, посредством платежных карт, что также учитывается как продажа за наличный расчет. Стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой, включается в оборот розничной торговли в полном объеме.
Оборот общественного питания представляет собой выручку от продажи собственной кулинарной продукции, а также покупных товаров без кулинарной обработки населению для потребления, главным образом, на месте, а также организациям и индивидуальным предпринимателям для организации питания различных контингентов населения.
Оборот розничной торговли и оборот общественного питания формируются по данным федерального статистического наблюдения за организациями, не относящимися к субъектам малого предпринимательства, выборочного обследования малых предприятий розничной торговли и общественного питания (кроме микропредприятий), которые проводятся с месячной периодичностью, ежеквартальных выборочных обследований малых предприятий всех видов деятельности (кроме микропредприятий), розничных рынков, а также ежегодных выборочных обследований микропредприятий и индивидуальных предпринимателей в розничной торговле и общественном питании, с распространением полученных данных на генеральную совокупность объектов наблюдения.
К оптовой торговле относится отгрузка (передача) на сторону товаров собственного производства или товаров, приобретенных на стороне для целей перепродажи юридическим и физическим лицам, осуществляющим предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, для профессионального использования (дальнейшей переработки или продажи), кроме продажи населению, которая относится к розничной торговле.
Объем платных услуг населению формируется на основании данных форм федерального статистического наблюдения и методологических указаний Росстата по определению общего объема платных услуг населению всех хозяйствующих субъектов.
Объем платных услуг населению отражает общий объем денежных средств, уплаченных самим потребителем за оказанную ему (или членам его семьи) услугу или организацией, в которой он работает.
Данные о платных и бытовых услугах, оказываемых населению, в распределении по видам приведены в соответствии с Общероссийским классификатором услуг населению (ОКУН), введенного в действие Постановлением Госстандарта России от 28.06.93 г. №163, с учетом внесенных в него в установленном порядке изменений.