14 октября - День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности
Во времена СССР существовало несколько праздников, посвященных работникам сельского хозяйства. Постепенно они объединялись, охватывая смежные профессии. В Российской Федерации День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности установлен Указом Президента РФ в 1999 г. и ежегодно отмечается во второе воскресенье октября. Он охватывает непосредственно работников сельскохозяйственной отрасли – фермерских хозяйств, руководителей и специалистов сельхозпредприятий (агрономов, зоотехников и прочих), животноводов и механизаторов и практически всех жителей села, кто прямо или косвенно связан с трудом на земле, а также работников пищевой промышленности.
Волгоградская область имеет развитое сельскохозяйственное производство и является одним из крупнейших производителей сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации. Она обладает мощным природно-климатическим потенциалом, что позволяет не только удовлетворять внутренние потребности, но и оказывать влияние на формирование продовольственного рынка России.
Данные официальной статистики
По данным Волгоградстата
Почвенно-климатические условия региона позволяют организовать крупное производство высококачественного зерна, кукурузы, крупяных культур, семян масличных культур, овощей, фруктов, бахчевых. По производству ряда сельскохозяйственных культур область является одним из лидеров в Российской Федерации. Так в 2017 г. Волгоградская область по валовому сбору горчицы заняла первое место среди регионов РФ, плодов и ягод – второе, овощей – третье, бахчевых продовольственных культур – четвертое, зерновых культур – шестое, подсолнечника – восьмое место.
В 2017 г. существенно увеличился валовый сбор продукции растениеводства – зерна и овощей. Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур (в весе после доработки) в хозяйствах всех категорий составил 5651,2 тыс. тонн (в 2016 г. – 4524,4 тыс. тонн), овощей – 1029,9 тыс. тонн (в 2016 г. – 923,2 тыс. тонн).
Урожайность зерновых и зернобобовых культур (в весе после доработки) в хозяйствах всех категорий в 2017 г. составила 26,9 центнеров с одного гектара убранной площади (в 2016 г. – 24,0), овощей – 341,6 центнеров с одного гектара убранной площади (в 2016 г. – 293,6).
Основными производителями зерна и масличных культур, требующих высокого уровня механизации, определенной концентрации производства и дальнейшей промышленной переработки, являются сельскохозяйственные организации. В 2017 г. на их долю приходилось 71% масличных культур от общего объема, 64% зерна. Хозяйства населения производят технологически несложные в производстве, но трудоемкие культуры, пользующиеся постоянным спросом. В 2017 г. ими произведено 87% картофеля, 46% овощей, 74% плодов и ягод. Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели специализируются на производстве бахчевых продовольственных культур (42% от общего объема), овощей (46%), зерновых и зернобобовых культур (36%), масличных культур (29%).
В 2017 г. более трети всего урожая зерна в области собрано сельхозпроизводителями Октябрьского, Клетского, Еланского, Урюпинского, Новоаннинского, Чернышковского и Котельниковского районов. Намолот зерна в этих районах составил от 269 до 314 тыс. тонн.
Максимальный сбор масличных культур был отмечен в Урюпинском (78,7 тыс. тонн), Новониколаевском (76,6 тыс. тонн), Еланском (75,9 тыс. тонн), Новоаннинском (69,6 тыс. тонн) районах области.
Лидером производства овощной продукции являются сельхозпроизводители Городищенского района (473,1 тыс. тонн или 46% всего производства), бахчевых продовольственных культур – сельхозпроизводители Быковского района (90,9 тыс. тонн или 39%). Крупнейшими производителями картофеля в регионе также являются хозяйства Городищенского района (64,6 тыс. тонн или 16% всего производства).
На 1 октября 2018 г. в хозяйствах всех категорий по расчетам, зерновые и зернобобовые культуры (без кукурузы) обмолочены на площади 1849,4 тыс. га (на 8,8% меньше, чем на 1 октября 2017 г.). Валовой сбор на 1 октября 2018 г. зерновых и зернобобовых культур (без кукурузы) составил 3372,3 тыс. тонн (в первоначально-оприходованном весе), или 62,5% к аналогичной дате предыдущего года (из-за неблагоприятных погодных условий этого сезона). Масличных культур собрано 297,4 тыс. тонн (127,7 % к началу октября 2017 г.).
Отрасль животноводства в Волгоградской области представлена мясным и молочным скотоводством, птицеводством, овцеводством. В 2017 г. Волгоградская область по производству шерсти занимала 6 место среди регионов РФ, скота и птицы на убой в живом весе – 24 место, молока – 22, яиц – 24 место. В 2017 г. производство скота и птицы на убой в живом весе в области составило 230,1 тыс. тонн, в том числе: крупного рогатого скота на убой – 65,0 тыс. тонн, свиней – 48,6 тыс. тонн, овец и коз – 21,5 тыс. тонн, птицы – 93,7 тыс. тонн. Производство яиц в хозяйствах всех категорий в 2017 г. составило 818,9 млн. штук, шерсти – 2,4 тыс. тонн, молока - 526,0 тыс. тонн.
В 2017 г. надои молока на одну корову в области в хозяйствах всех категорий увеличились на 1,6% и составили 4202 кг, средняя годовая яйценоскость кур-несушек (в сельхозорганизациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства) – на 2,5% и составили 331 штуку.
Животноводство развито практически во всех районах. Лидерами являются районы: Иловлинский (АО «Птицефабрика Краснодонская», КХК АО «Краснодонское»), Палласовский (СПК Племзавод «Ромашковский», СПК-Племзавод «Красный Октябрь», СПК Племзавод «Палласовский»), Николаевский (АО «Агрофирма «Восток»), Городищенский (ООО «ТОПАГРО») и Светлоярский (ООО «ФРЕГАТ-ЮГ»), в которых производится более трети всей животноводческой продукции.
Импортозамещение. Обеспечение продовольственной безопасности России является одной из важнейших стратегических целей. В условиях действия санкций достижение этой цели обеспечивается реализацией проводимой государством политики импортозамещения. В 2017 г. коэффициент самообеспечения, который рассчитывается как отношение производства продукции к внутреннему ее потреблению, в Волгоградской области составил: по зерну – 303,0%, молоку и молокопродуктам – 101,8%, мясу и мясопродуктам – 83,4%, овощам и продовольственным бахчевым культурам – 275,4%, яйцам и яйцепродуктам – 87,5%, картофелю – 63,5%. Таким образом, регион можно считать полностью обеспеченным зерном, молоком, овощами и продовольственными бахчевыми культурами, поскольку значение показателя превышает 100%-й уровень.
Показатели занятости и заработной платы. Издавна труд крестьянина был и до сих пор остается очень важным и тяжелым. В 2017 г. в сельском хозяйстве Волгоградской области работало около 144 тыс. человек или 13% населения, занятого в экономике области. Среднемесячная заработная плата работников в организациях по виду экономической деятельности «растениеводство и животноводство, охота и предоставление соответствующих услуг в этих областях» за 2017 г. составила 22,0 тыс. рублей или 79% от среднеобластного значения, в целом по России – 23,5 тыс. рублей, по Южному федеральному округу – 24,5 тыс. рублей. В нашем регионе наиболее высокий уровень зарплаты работников сельского хозяйства отмечался в сфере животноводства – 24,3 тыс. рублей, в сфере выращивания однолетних культур она находилась на уровне средней и составляла 22,0 тыс. рублей, ниже среднего получали работники, занимающиеся выращиванием рассады и многолетних культур – 21,0 и 15,9 тыс. рублей, соответственно.
Переработка. В Волгоградской области в 2017 г. объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами по виду экономической деятельности «Производство пищевых продуктов» составил 58,9 млрд. рублей. Индекс производства пищевых продуктов в 2017 г. по сравнению с 2016 г. составил 119,1%.
В 2017 г. объем производства таких видов продукции, как мясо и субпродукты пищевые домашней птицы составил 46,8 тыс. т, изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания – 8,8 тыс. т, соки из фруктов и овощей – 171,1 млн. условных банок, масла растительные и их фракции нерафинированные – 281,5 тыс. т, масло горчичное и его фракции нерафинированные – 4,8 тыс. т, молоко, кроме сырого – 52,6 тыс. т, масло сливочное и пасты масляные – 3,7 тыс. т, сыры, продукты сырные и творог – 14,3 тыс. т, мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них – 182,2 тыс. т, крупа – 4,9 тыс. т, комбикорма – 285,3 тыс. т.
Немного новостей
По данным Комитета сельского хозяйства Волгоградской области
В Волгоградской области проводится активная работа по поддержке малых форм хозяйствования, фермеров, которые, наряду с крупными сельхозорганизациями, являются значимыми производителями мяса и молока.
С 2014 г. гранты получили 204 начинающих фермера и 69 семейных животноводческих ферм, создано около 500 новых рабочих мест на селе. В 2017 г. получателями грантов на развитие семейных животноводческих ферм стали 13 крестьянских (фермерских) хозяйств из Дубовского, Иловлинского, Клетского, Николаевского, Палласовского, Светлоярского, Среднеахтубинского, Старополтавского районов. Общая сумма поддержки составила более 101 млн. рублей. Также в течение прошлого года 69 начинающих фермеров получили около 150 млн. рублей для развития хозяйств.
Грантовая поддержка фермеров продолжается в 2018 г. Получателями грантов уже стали 66 начинающих фермеров, из которых 31 планирует развивать молочное направление. Общая сумма грантов начинающим фермерам составила 140,7 млн. рублей. Также был проведен конкурс на получение грантов на развитие семейных животноводческих ферм. Победителями стали 20 фермеров. Больше всего участников в таких районах, как Палласовский (3), Николаевский (3), Старополтавский (3). Всего на развитие семейных животноводческих ферм в 2018 г. направлено 132,9 млн. рублей.
По данным Администрации Волгоградской области
Развитию перерабатывающей отрасли способствует поддержка малых форм хозяйствования, а также реализация крупных инвестиционных проектов. Среди них — строительство маслоэкстракционного завода ООО «Каргилл Новоаннинский». После выхода на проектную мощность завод сможет перерабатывать 640 тысяч тонн маслосемян в год. Компания «НьюБио» создает завод по глубокой переработке зерновых культур в Алексеевском районе — мощность предприятия составит 133 тысячи тонн.
Наращивают производство и такие крупные предприятия, как ООО «Любимый город», выпускающее более 60 видов молочной продукции. Флагман соковой отрасли России — ООО НПГ «Сады Придонья» ежегодно закладывает порядка 500 гектаров садов. Сегодня компания выпускает более 200 наименований продукции.
В целом совокупная мощность промышленной переработки овощей и плодов в регионе составляет порядка 380 тысяч тонн в год. Стоит задача увеличить мощности переработки овощей и плодов до 500 тысяч тонн к 2021 г.
Успешный труд работников сельского хозяйства – залог укрепления продовольственного рынка и экономической безопасности страны, полного удовлетворения потребности населения в высококачественных, доступных по цене отечественных продуктах питания. Благодаря труженикам села отрасль динамично развивается и прочно удерживает лидирующие позиции на отечественном рынке. В народе говорят: «Будет хлеб – будет и песня!»